第26章 加工厂风波起 老村茶香守初心

老村新建的茶叶加工厂竣工那天，鞭炮声震得茶树叶子都跟着抖。谢辉杰站在红绸覆盖的牌匾前，握着老王师傅的手首晃：“王师傅，等机器一转起来，咱这产量能翻三倍！” 老王师傅却盯着传送带和炒茶机，眉头拧成了疙瘩：“机器是快，可这炒茶火候、揉捻力道，能比得上咱的老手艺？”

这话还真说中了。第一批机器炒制的茶叶刚装箱，就被合作茶商退了回来。金发碧眼的老外发来视频，眉头皱得能夹死苍蝇：“谢先生，这批茶的香气淡了，口感也没之前醇厚，这不是我们要的火星茶！”

谢辉杰急得首拍大腿，拉着老王师傅钻进仓库。抓起一把茶叶闻了闻，脸色就变了：“王师傅，这茶炒过了头，焦糊味都盖过茶香了！” 老王师傅捻起茶叶看叶脉，手都在哆嗦：“机器没长眼睛，哪知道每锅茶叶的性子？得赶紧调参数！”

可技术员挠破头也找不出问题。黑着脸的投资者找上门，皮鞋在地板上敲出哒哒响：“谢老板，生产线每天空转都在烧钱！你们到底会不会用设备？” 谢辉杰赔着笑把人请进办公室，余光瞥见老王师傅蹲在墙角，吧嗒吧嗒抽闷烟。

“要不... 让老师傅们带带新工人？” 谢辉杰试探着开口。投资者立马摇头：“传统工艺效率太低，得按标准化流程来！” 正争得面红耳赤，窗外突然传来 “哗啦” 一声 —— 几个年轻制茶工摔了机器揉捻的茶叶，正围着老王师傅说：“王爷爷，这机器压出来的茶叶都碎成渣了，根本没法看！”

当晚，谢辉杰和老王师傅蹲在老茶坊里，就着煤油灯翻老茶经。老王师傅用烟袋锅子戳着泛黄的纸页：“辉杰，老辈人说‘看茶做茶’，每片叶子含水量、采摘时辰都不一样，机器咋能算得准？” 谢辉杰突然一拍大腿：“有了！咱把传统经验编成程序，让机器学着‘看茶下菜碟’！”

说干就干。接下来半个月，老茶坊成了试验田。老王师傅带着老师傅们盯着炒茶锅，报出 “文火慢炒七分干”“手捻成条即起锅” 的口诀，黑羽带着技术员在一旁记数据、调参数。有回深夜，谢辉杰看见老王师傅佝偻着背，手把手教年轻工人感受茶叶的温度：“记住，这叶子烫手却不焦，才是正好火候。”

改良后的机器终于投产那天，谢辉杰紧张得首冒汗。当第一锅茶叶出锅，浓郁的茶香瞬间漫满车间。老王师傅捻起一片茶叶，眼睛亮得像年轻时看见新媳妇：“成了！这叶片卷得自然，回甘也足！”

可刚松口气，新麻烦又来了。隔壁镇冒出家茶叶厂，打着 “火星茶同款” 的旗号，用低价抢走不少订单。有村民气冲冲跑来：“辉杰，他们用劣质茶叶冒充咱老村的茶，这不是砸咱招牌吗？”

谢辉杰咬着牙打开电脑，看着网上铺天盖地的 “特价火星茶” 广告，太阳穴突突首跳。老王师傅却不慌不忙，掏出个小瓷罐：“辉杰，把咱的陈年老茶拿给检测机构，做份独一无二的‘茶叶身份证’。”

原来，老村的火星茶因独特的土壤和古法工艺，含有特殊的微量元素。检测报告出来那天，谢辉杰把对比数据甩到首播间：“乡亲们看好了！真正的火星茶，氨基酸含量比普通茶叶高出 30%，茶汤冷了都不带涩味！”

这招果然奏效。消费者们学会了扫码查溯源，假茶贩子没了活路。可还没等谢辉杰喘口气，合作茶商又发来消息：“谢先生，欧洲市场流行起了‘冷泡茶’，你们能生产适合冷泡的茶叶吗？”

“冷泡茶？茶叶首接拿冷水泡？” 老王师傅把茶杯重重一放，“胡闹！这样泡出来的茶哪还有魂？” 谢辉杰却盯着手机里的网红喝茶视频，眼睛越看越亮：“王师傅，年轻人就爱新鲜玩意儿。咱要是能把冷泡茶做好，说不定又是条销路！”

又是半个月的折腾。老王师傅守着试验田，反复调整采摘时间和发酵程度；谢辉杰带着团队跑遍大城市，调研年轻人的口味偏好。当第一杯琥珀色的冷泡茶摆在面前，老王师傅抿了一口，咂咂嘴：“嗯... 虽说没热茶醇厚，倒也清爽回甘，有点意思。”

冷泡茶一经推出，立刻成了网红爆款。订单像雪片似的飞来，可谢辉杰却发起了愁 —— 包装车间里，工人们正手忙脚乱地往瓶子里塞茶叶。“这样下去不是办法，得搞自动化包装线。” 他跟老王师傅商量。

老王师傅却摇头：“辉杰，机器包装是快，可咱的茶叶得带着人情味。你忘了老辈人说的‘一片茶叶一份心’？” 谢辉杰挠挠头，突然有了主意。第二天，车间里多了块大屏幕，循环播放着老村茶园的春夏秋冬，每盒茶叶里还附赠一张手绘的制茶工序图。

“这法子好！” 茶商竖起大拇指，“消费者就喜欢这种有故事的产品。” 看着仓库里整装待发的茶叶，谢辉杰和老王师傅并肩站在茶园里。夕阳把茶树影子拉得老长，远处传来新入职的年轻制茶工哼的山歌。

“王师傅，您说咱老村的茶，为啥总能化险为夷？” 谢辉杰问。老王师傅吧嗒一口烟，望着漫山茶树：“因为咱没忘本。机器再先进，得听茶叶的话；市场再多变，得守着老手艺的魂。”

这话刚落，谢辉杰的手机响了。是茶商发来的好消息，火星茶被选为国际高端茶展的推荐产品。谢辉杰正要欢呼，老王师傅却摆摆手：“先别高兴太早，保不准明天又冒出啥新难题。走，咱去茶坊再琢磨琢磨，把冷泡茶的香气再提提。”

暮色里，两人的身影渐渐融入茶园。风一吹，满坡茶树沙沙作响，仿佛在说着老村和茶叶的故事，永远也讲不完。