第85章 李老板献策！

“杨老板，生意兴隆啊！”一个洪亮的声音从旁边传来。

杨林抬头一看，哟，熟人。

“李老板！您怎么来了？”杨林笑道。

李二牛指了指长长的队伍，笑着说：“我这不是看你这儿‘锣鼓喧天，鞭炮齐鸣’的，过来凑凑热闹嘛。”

“顺便，也想跟你讨教讨教，这生意经是怎么念的，能把队伍排这么老长？”

这话半是调侃，半是佩服。

杨林苦笑着摆摆手：“李老板，您就别拿我开涮了。”

“我现在是愁啊，人太多，我这小摊子快应付不过来了。”

“哦？这可是好事啊！别人愁的是没生意，你愁的是生意太好！”

李二牛推了推眼镜，镜片后的眼睛闪过一丝精明。

“杨老板，我倒是有个不成熟的小建议，不知道你愿不愿意听听？”

“李老板您尽管说，我洗耳恭听！”

杨林知道这李二牛是搞高科技的，脑子活络，说不定真有什么好主意。

李二牛沉吟了一下，说道：“我看你这摊位，制作和售卖都在一块儿，效率上不去。”

“要解决排队问题，无非两个方向。”

“第一，扩大生产。你增加人手，增加设备，把产量提上去，自然就能缓解排队压力。”

杨林闻言，摇了摇头：“李老板，这个法子恐怕不行。”

“我这卤味，之所以味道还过得去，全靠这口老卤和慢工出细活。”

“要是盲目扩大生产，为了追求速度牺牲了品质，那就得不偿失了。”

“我宁愿少赚点，也得保证这味道不变。”

一旦味道垮了，再多的营销，再大的场面，都是白搭。

李二牛赞许地点点头：“杨老板果然有追求。”

“这年头，能坚守品质的生意人不多了。那这第一个方案，就算我没说。”

他顿了顿，接着道：“第二个方向，就是优化流程，提高效率。”

“既然不能大规模扩张产能，那就在现有的基础上，想办法让顾客的购买体验更好一点。”

“您具体说说？”杨林来了兴趣。

“我刚才看了一下，你这里排队的顾客，很多都是熟客，或者是慕名而来的。”

“他们对你的卤味有信任，有期待。”李二牛分析道。

“但长时间的等待，会消耗掉一部分热情。尤其是现在天气热，站久了谁都烦躁。”

“所以，我在想，能不能引入一个线上预约的系统？”

“线上预约？”杨林愣了一下，这词儿他听过，但具体怎么操作，还真不太懂。

李二牛看出了他的疑惑，笑着解释：“简单来说，就是让顾客可以提前通过手机预订。”

“比如说，我公司最近刚好研发了一款针对小微商户的点单小程序，功能还挺完善的。”

“顾客可以在小程序上浏览你的菜单，选择想买的卤味和数量，然后约定一个大概的取货时间段。”

“你这边呢，就可以根据预订的订单，提前把卤味分装打包好。”

“到时候，咱们把队伍分成两部分。”

“一部分是给线上预约的顾客，他们来了之后，报个预约码或者手机号。”

“核对无误，首接就能拿走，省去了现场排队点单和等待打包的时间。”

“另一部分，还是留给现场排队的顾客。”

“这样一来，预约的顾客节省了时间，体验感提升。”

“你呢，也能更从容地安排生产和备货，减少手忙脚乱的情况。”

“最关键的是，能有效分流，缓解排队压力。”

李二牛越说眼睛越亮：“你这卤味品质这么好，口碑也起来了，完全可以尝试这种新模式。”

“前期可能需要一点时间引导顾客适应，但一旦运转起来，好处是显而易见的。”

杨林听得连连点头。

这李老板不愧是搞科技的，思路就是不一样。

线上预约，听起来确实是个好办法。

既能解决排队问题，又能提前知道大概的销量，方便备货。

“李老板，您这个提议……太及时了！”杨林由衷地说道。

“不过，这个小程序，操作起来复杂吗？我这……对这些高科技玩意儿，不太灵光啊。”

他有点不好意思地挠了挠头。

李二牛哈哈一笑：“放心，杨老板，我们开发这个小程序，初衷就是为了方便像您这样的个体商户。”

“操作界面都设计得非常简洁，一看就会。”

“而且，我可以安排我们公司的技术人员，免费上门给您安装调试，包教包会。”

“这……这怎么好意思！”杨林有些受宠若惊。

“嗨，这有什么不好意思的。”李二牛摆摆手。

“我们公司这小程序刚推出来，也需要一些优质的种子商户来做案例。”

“杨老板你这摊子这么火爆，正好能给我们打个活广告。”

“再说了，我也算是你的老顾客了，能帮上点小忙，应该的。”

他语气诚恳，不像是在说客套话。

“李老板，那……那我就不跟您客气了！太感谢您了！”

“客气啥，互惠互利嘛！”李二牛笑道。

“等你有空了，我们再约个时间详谈。”

“今天我就不打扰你做生意了，我先排队买点卤味，给我那帮嗷嗷待哺的员工带回去。”

说着，李二牛便自觉地走到了队伍的末尾，还真就排起队来。

摊位前的队伍依旧在缓慢移动。

就在这时，一个戴着鸭舌帽，背着双肩包，手里还举着个小型稳定器的年轻人挤到了摊位前。

他先是快速扫视了一眼招牌，又看了看锅里咕嘟咕嘟冒着热气的卤味，最后将目光锁定在杨林身上。

“老板，你就是杨林？”年轻人开口问道。

杨林正忙着给顾客称重，闻言抬头：“是我，您要点什么？”

年轻人没有立刻回答，而是将镜头对准了那些色泽的鸭翅和鸭脖，仔细拍了一圈。

“我叫赵民，是个美食博主。”年轻人放下手里的拍摄设备，自我介绍道。

“最近在网上看到很多人推荐你家的麻辣卤味，说是许由路一绝，辣得特别正宗。”

“哦，久仰久仰。”杨林客气了一句。