第5章 改良版红烧肉！

许建林被他一顶高帽戴得晕乎乎的，虽然嘴里还在嘟囔着“就知道使唤我”，但手上己经麻利地干了起来。

分派完任务，许望深吸一口气，走到了主灶台前。

他要开始处理今天宴席上的几道“硬菜”了，其中最费功夫的就是那道改良版的红烧肉。

精选的三层五花肉被切成大小均匀的方块，焯水去腥后，放入热油锅中，加入冰糖慢慢煸炒，首到肉块表面呈现出的金黄色。

然后加入他独家秘制的酱料和十几种香料，添水，盖上锅盖，转小火开始慢慢焖煮。

没过多久，一股难以形容的浓郁香气就从锅里飘散出来，霸道地弥漫了整个院子，甚至飘到了院子外面。

那香味醇厚、浓郁，带着焦糖的甜香和肉脂的荤香，还有各种香料混合在一起的复合味道，勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

“我的天呐……这是在炖什么？也太香了吧！”

“光闻这味儿，口水都要流出来了！”

原本还在各自忙碌的帮工们，都不由自主地放慢了手上的动作，伸长了脖子往许望那边的灶台看，脸上写满了惊叹。

连院子外面路过的村民，闻到这香味，都忍不住停下脚步，好奇地往里张望。

时间过得飞快，转眼就到了中午。

村口响起了鞭炮和唢呐的声音，婚宴准备开始了！

院子里顿时更加热闹起来，招呼客人的，安排座位的，忙得不可开交。

许望一个人如同八臂哪吒，同时掌控着三口大锅，颠勺、翻炒、淋油、勾芡……动作行云流水，快得让人眼花缭乱。

汗水顺着他的额角流下，但他眼神专注，丝毫不见慌乱。

帮工们在他的指挥下，紧张而有序地传递着配料、清洗锅具、准备盘子。

“那个，对，小炒肉，火要猛！快速翻炒！”

“这边，麻婆豆腐，勾芡要薄，动作要快！”

“汤！西红柿鸡蛋汤可以起锅了！撒葱花！”

随着他一声声指令，一道道色香味俱全的菜肴被迅速装盘。

油亮的红烧肉、鲜辣滚烫的农家小炒肉、红白相间的麻婆豆腐、碧绿爽脆的清炒时蔬、金黄嫩滑的葱爆肉片……

还有各种精心烹制的凉菜、蒸菜，琳琅满目地摆满了旁边的长条桌。

每一道菜都像是艺术品，颜色搭配鲜亮，造型精致，香气更是扑鼻而来，引得负责端菜的小伙子们都忍不住咽口水。

不少闻讯赶来看热闹的年轻人，纷纷拿出手机拍照、录视频。

“快看快看！这摆盘！绝了！”

“这颜色，看着就流口水啊！”

“赶紧拍下来发抖手，标题就叫‘村里惊现厨神，这婚宴菜秒杀五星级酒店’！”

许家国看着这一道道堪称完美的菜肴，激动得脸都红了，悬着的心彻底放回了肚子里。

他走到许望身边，用力拍了拍他的肩膀，声音都有些哽咽：“望子！好样的！太给大伯长脸了！”

许望抹了一把脸上的汗，看着眼前这壮观的“战果”，也露出了满意的笑容。他深吸一口气，对着外面喊道：“菜齐了！准备上菜！开席啦——！”

随着他这一声令下，早己等候多时的端菜队伍立刻行动起来，将一盘盘冒着热气、散发着香味的菜肴流水般送往各个餐桌。

第一道凉菜拼盘刚一上桌，那精致的摆盘就引来了宾客们的一阵惊叹。

等热菜陆续上来，尤其是那几道许望昨天就露过一手的招牌菜，更是瞬间点燃了全场的气氛。

“快尝尝这个小炒肉！我的天！太香了！”

“这肉片怎么做到这么嫩滑的？一点都不柴！”

“还有这个豆腐！麻、辣、鲜、香！味道太正了！”

“这红烧肉！肥而不腻，入口即化！绝了！”

筷子碰撞的声音，啧啧称赞的声音，吸溜口水的声音，此起彼伏。

“好吃！真的太好吃了！”

“这味道，比县里最有名的福满楼做的还好！”

“家国啊，你从哪儿请来这么厉害的大厨？以前怎么没听说过？”

就连一些自诩吃遍山珍海味、见多识广的老饕，此刻也放下了矜持，一边大快朵颐，一边对着菜肴赞不绝口。

不到半个小时，许家国闺女婚宴菜品好吃到爆的消息，就像长了翅膀一样，迅速传遍了周边的村镇。

不少得到消息的人，纷纷打来电话。

好家伙，这婚宴现场，那叫一个人山人海！院子里、屋檐下，乌泱泱的全是人头，桌子都快摆到大门外边儿去了。

这不，村里德高望重的李会计，六十好几的人了，此刻正吃得满面红光，脑门儿上全是汗珠子。

他一边拿筷子夹起一块晶莹剔透的红烧肉，一边含糊不清地对旁边的何书记感叹。

“老何啊……嗝……我跟你说，我在咱这一片儿，吃了没有一百桌也有八十桌大席了，就没……就没尝过这么地道的手艺！啧啧，这味道，绝了！”

李会计把肉塞进嘴里，幸福得眼睛都眯成了一条缝，嚼了几下，又忍不住竖起大拇指。

“你说说，这……这年轻人，是打哪儿冒出来的天才？以前咋没听说过呢？”

何书记也是一脸的享受，他刚放下夹了一筷子麻婆豆腐的碗，嘴里还嘶嘶哈哈地抽着气，显然是被那股麻辣鲜香给刺激到了。

“可不是嘛！”何书记放下筷子，端起酒杯抿了一口，咂咂嘴。

“老李，你还别说，这手艺，我看啊，就算把县里那个……那个啥，五星级大酒店的主厨请过来，估计……嗯……也得靠边站！”

“对对对！就是这个理儿！”李会计深以为然，“这菜，不光味道好，你看这摆盘，这颜色，啧啧，看着就让人有食欲！家国这次可是请对人了！”

正说着呢，院子外面又传来一阵喧闹声。原来是之前那些打了电话说要来凑热闹的，真就赶过来了！还有些是听说了消息，自己跑来看稀奇的。

“家国！家国哥！还有地方没？我们几个从镇上过来的！”