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第25章 不速之客
还好20来分钟的时间不算太长,炖菜里有句老话叫“千滚豆腐万滚鱼”,是指豆腐和鱼是越炖越入味,但炖鸡跟炖鱼不一样,有时候时间长了在不加压的情况下反而会变得越来越柴。
等到最后一点柴火的火苗燃尽变成一缕青烟,锅盖边缘的水柱渐渐凝成大滴慢慢滑落,发出细小的“滋啦”声。
李爱军先望向母亲,得到授意后,让小丫头离远一点。
小心的掀开锅盖,巨大的白色蒸汽带着滚烫的热浪翻涌而出。
带着酵母发酵后醇厚的小麦香气的馒头味、带着菌菇类独有甘甜的猴头菇味、以及带着掺杂着淡淡松林草木香的浓郁肉香味,也随着蒸汽一块在小木屋的周围扩散开来。
待到蒸汽消散,国内的景象也显露了出来:
一个个白白胖胖的大馒头,靠锅边的那些还烤上了独有的焦黄噶咋,端起篦子将馒头放到一旁。
汤汁己经收到了浓稠油亮,呈现出的金黄色泽,斩成小块的飞龙肉色泽棕红油润,吸饱了汤汁的猴头菇片,丰盈,仿佛一块块滑嫩的豆腐。
这锅汤,色泽、形态、香气,无一不彰显着山珍之最的顶级组合,极致的野生的鲜美与滋补,即使没有复杂的技法与配料,在这简陋的铁锅中,也呈现出了最原始的东北风情。
“香,真香啊!”李爱军咽了咽口水,用大铁勺小心撇开浮油,舀了一小勺汤,送到嘴边吹了吹,慢慢品尝起来。
入口瞬间,一股极致的鲜美在舌尖炸开,极富有层次感的味道,一层层的醇厚鲜甜在口腔中盛开,没有后世那种饲养肉鸡出来的油腻,即使只有三种食材,却因为食材本身味道的复杂性带来了美妙的交融。
汤口不咸不淡,不需要再做多余的调味了,李爱军便大喊道:“太鲜了!娘,快拿碗来!我们开饭。”
王秀兰也早就被这香气吸引的坐不住了,早就放下了手中正在修补的那条破布条裤子,回屋把昨日买的碗筷汤勺拿了出来。
毕竟前些天的烤肉好吃是因为一家人太久没吃过肉了,而现在的这一锅,应该才算是正儿八经的吃顿好的。
一旁的小丫头也是迫不及待的跑到李爱军身边,眼巴巴的看着锅里,嘴角己经挂上了口水。
李爱军从锅中先挑出一个小小翅根,吹凉了,先递给小丫头。
甜甜迫不及待的用小手攥着微烫的鸡骨头,鼓起腮帮子用力吹了几下,然后小心翼翼咬了一口。
嫩滑鲜美的肉质混合着浓醇的汤汁在口中化开,小丫头眼睛瞬间瞪得溜圆,含糊不清地发出一声满足的“唔!”,小脸上全是幸福的光彩。
接过王秀兰递过来的碗,李爱军急切地盛出满满的三大碗,端到石桌上,拿起筷子顾不得烫就开动起来。
夹起一块猴头菇片送入口中,猴头菇那独特的、类似肉质的肥厚口感吸收了飞龙汤汁的精华,一口咬下去,汁水丰盈,山珍的鲜美和鸡肉的浓香完美交融,鲜香盈口,嚼劲十足却又软嫩易化,简首是味蕾的极致享受。
再喝一口汤,那浓缩的鲜美仿佛有魔力,从喉咙暖到胃里,再蔓延到西肢百骸,多日奔波的疲惫似乎都被这口浓汤熨帖抚平。
“太好吃了!娘,你也快吃!”李爱军一边大快朵颐,一边含糊地催促王秀兰。
王秀兰笑着答应,夹起一块鸡肉放进嘴里细细品味。
那难以形容的鲜香醇厚让她也忍不住点头。
这野生的花尾榛鸡,肉质紧实却不柴,带着山林特有的清鲜,混合着猴头菇那深沉醇厚的菌香,确实是她这辈子吃过最鲜美的炖菜。
就在一家人愉快的享用这顿午餐的时候,李爱军眼前的餐桌暗了一暗,下意识的转身看去。
不知什么时候,一个黑色的身影站在了自己身后。
突如其来的访客也是吓了王秀兰一跳。
一个毛茸茸,圆滚滚的黑胖子,正瞪着两只圆溜溜的眼睛好奇地盯着桌上的饭菜,显然是东北山林的原住民,一般意义上自己的同类,熊崽子。
下意识的伸手摸向腰间,本来应该挂在腰间的斧头,炒菜的时候扔到一旁劈柴了。
也都怪自己太大意了,没开启气味追踪的嗅觉感知,也因为面前的猴头菇炖飞龙味道实在太浓郁,盖住了周围的其他味道。
王秀兰将小丫头拉到身后护着,李爱军则站起身来和这只小黑熊崽子对峙了起来。
不过这玩意确实构不成威胁,十六岁的李爱军将近一米八的身高,这小黑熊仔仔站起来也就一米六的模样,比李爱军矮了一头。
那小黑熊似乎也被王秀兰的惊呼和李爱军迅猛的动作吓了一跳,小步小步的往后退着。
但是走了两步,还是无法抗拒那浓郁的香气,几秒钟后,喉咙里发出细微的、带着渴望和委屈的“呜呜”声。
小眼睛可怜巴巴地望着桌上那锅香气西溢的炖飞龙。
见他又想上前,李爱军抄起桌上的大铁勺就想砸过去。
不过就在他蓄势待发,准备一记爆扣的瞬间,一只温暖的小手,突然紧紧抓住了他的袖子。
李爱军愕然低头,只见甜甜不知何时挣脱了母亲的怀抱,跑到了他身边。
小丫头仰着小脸,大眼睛里没有恐惧,反而充满了急切和一种难以言喻的奇异光芒。
她的小手指着锅里热气腾腾的鸡肉和猴头菇,又指向门口那只瑟瑟发抖、眼巴巴望着食物的小黑熊。
“吃……”
一个极其轻微、却清晰无比的字眼,从甜甜微张的小嘴里吐了出来!
李爱军和王秀兰都愣住了!
甜甜说话了!
李爱军举着大铁勺的手臂僵在半空,他看着妹妹那双清澈的双眼,放缓语气,问道:“甜甜……你是说,给它吃?”
小丫头用力的点了点脑袋,然后又“噫噫呜呜”的嘟囔着。
就见那只小黑熊崽子,团成一个球咕噜咕噜的滚了过来,滚到小丫头身边,不停的用头蹭着小丫头的裤腿。
小丫头也不害怕,弯下身子,抱着她毛茸茸的脑袋揉了起来。
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