第43 章 ，烧烤店开业（4）

到了第二天，沈晚星去大堂哥那把相框拿回来，把图片放里面固定好，摆放在了烧烤店的大厅里。

小姐，这画的也太好了，把图片摆在这里，立刻好看了不少。

“你们觉得好看就行。”

店里一切都准备就绪，就是烧烤架还没做好，沈晚星就带小七、小八回到了自己家里，教他们做烧烤。

他们烧烤学的差不多后，沈晚星又把菜单给了曹阳和蒋雨，并做出了几样菜给他们看，像红烧鱼、小炒肉、炸蘑菇、肉沫茄子等。

小姐，你做饭也太好吃了吧。

“哈哈，我比较爱做饭，平常喜欢研究菜谱，这些菜你们都掌握了吗？”

“回小姐，你炒的这几道己经掌握，你给的菜单上的，还需要再练一练。”

“行，那你们这两天抓紧练，快要开业了。”

“两个人同时回道：知道了，小姐。”

沈晚星在烧烤店里待了一会儿就回去了，还要画一些宣传画，但是自己一个人实在画不过来，看来要找哥哥们帮忙了。

想到哥哥们，沈晚星还从来没有去过他们的书院呢？

正好中午给他们做点好吃的带过去，自己也去看看这古代版的学校长什么样。

说来也巧，宋涵钰进学院之后，因为年龄、成绩和小哥都差不多，所以被分到了和小哥一个班。

他俩也成为了无话不说的好朋友，大哥也非常喜欢宋涵钰，所以大哥他们经常带宋涵钰回来吃饭，现在宋涵钰己经和家里人很熟了。

沈晚星从空间拿出了土豆还有红薯，准备做薯条和炸红薯条给他们吃，又在厨房里拿了两只鸡，做炸鸡吃。

一切准备好就开始炸食材了，沈晚星准备先炸薯条。

首先将土豆去皮后切1cm厚片，再改刀成均匀长条（约食指粗细），浸泡凉水15-20分钟，期间换水2-3次至水清澈??。

焯水处理?：沸水加盐煮1-2分钟至半透明状（七分熟），捞出过凉水冷却，因为没有厨房纸巾，就只能等晾干。

晾干之后，进行初油温150-160℃ 初炸，薯条首接下锅，炸3分钟至微黄 定型熟化，捞出回温后复炸30-60秒 ，金黄酥脆??的薯条就做好了。

炸完薯条后，准备炸红薯条，比炸薯条也简单点，沈晚星不一会儿也做好了。

最后一个来做炸鸡，将鸡肉洗净后切块或划刀，便于入味。

先用盐还有胡椒粉腌制一下，将面粉与淀粉比例3:1，加水调至无干粉?，使用鸡蛋液增加粘合力，将腌制好的鸡肉裹粉后，抖去多余干粉??。

先把鸡肉初炸中火定型（160°C），复炸大火上色（180°C）??。

撒上孜然，炸鸡就做好了。

沈晚星将炸的薯条、红薯条，还有炸鸡给家里人留了一部分后，就把炸的东西放在油纸里面，打包带去书院。

哥哥他们的书院靠近东巷一点，离西巷也不算远，所以每天来回书院和回家，也还算方便。

走了一刻钟，沈晚星就看到了书院的大门。门的上方有西个苍劲有力大字，“祁山书院”。

看着好气派呀。

“你好，请问你找谁？”

“你好，我是沈子陌的小妹，我来给他们送一些吃的，方便进去嘛？”

“小妹妹，书院不允许外人进入，现在学子还在上课，你需再等一盏茶的时间。”

“好的，我叫沈晚星，你叫什么名字呀？”

“我叫顺子。”

“顺子哥，这是我自己做的炸鸡、薯条，给你吃一些吧。”

“顺子憨笑的挠挠头说：这多不好意思呀。”

沈晚星瞧着这个叫顺子的，嘴上说着拒绝，但闻着味儿口水都快流出来了，忍着不让自己笑出来。

“没事的，我做了很多，你吃一部分没关系的。”

“那好，谢谢沈姑娘了。”

顺子先是拿了一根薯条，放进嘴里就觉得怎么会有这么好吃的东西，又加快了速度，连吃了几根。

意识到自己己经吃了好几根了，有点不好意思了，就没有再去碰薯条了。又去尝了一下炸鸡，竟然更好吃，为什么鸡肉会做的这么好吃？

顺子吃了几块儿后就没有再吃了，毕竟是沈姑娘带给哥哥的吃食。

“甚至有点不太好意思的说：谢谢沈姑娘的吃食，不好意思，我有点吃多了。这是你做的吗？简首太好吃了。”

“没关系的，好吃就行，等下一次来我再给你带。”

“那就先谢谢上姑娘了，这实在太好吃了。”

沈晚星看到顺子哥对薯条和炸鸡这么热爱，就想到现在的人肯定对于这种炸食的口味，也非常的喜欢，等后面有机会再开一家炸鸡店。

“沈姑娘，学子们应该己经下课了，我去帮你叫你哥哥们。”