第5章 你点外卖了？

【开始准备食材：鸡腿肉三百克，干辣椒二十克，花椒五克……】

【第一步：鸡腿肉去骨，切成一点五厘米见方的丁。】

杨林拿起菜刀，眼神变得专注起来。

奇怪的是，明明是第一次处理鸡腿，但他握刀的手势、下刀的力度、切割的尺寸，却无比娴熟，仿佛己经做过千百遍！

系统提示就像一个虚拟的顶级大厨，在他脑海里一步步指导：

【鸡丁加入料酒一勺、酱油半勺、淀粉一勺、蛋清半个……抓匀腌制十分钟。】

【注意：抓匀时需顺着一个方向，让鸡肉充分吸收料汁。】

【第二步：锅中热油，油温六成热时下入鸡丁滑炒。】

【系统提示：油温检测己激活，当前油温五成八……五成九……六成！可以下锅！】

杨林依言将腌好的鸡丁倒入油锅，“刺啦”一声，香气瞬间弥漫开来！

他甚至不用思考，手腕自动翻动，锅铲配合着颠勺，每一块鸡丁都均匀受热，快速变色，外表微微收紧。

【鸡丁变色即可捞出控油，时间不宜过长，保证外酥里嫩。】

接下来是爆香干辣椒和花椒，炒香豆瓣酱，下入配菜，最后倒入滑好油的鸡丁，快速翻炒，淋入碗汁……

整个过程行云流水，杨林感觉自己就像个控的木偶，但偏偏每一个动作又无比契合，充满了某种难以言喻的“厨艺美感”！

很快，香辣鸡丁出锅！红亮的色泽，干辣椒和花椒点缀其间，浓郁的香辣气息首冲鼻腔！

“搞定！”杨林看着盘子里的杰作，自己都惊呆了。

这……这真是他做出来的？

他不敢耽搁，立刻又按照同样的方式，制作了蒜蓉西兰花和清蒸鲈鱼。

蒜蓉西兰花，焯水的时间、油温、下锅时机都由系统精准提示，出锅时翠绿欲滴，蒜香扑鼻，看着就爽口。

清蒸鲈鱼，从鱼身改刀、去腥腌制，到蒸制的火候、时间，再到最后淋热油激发葱姜豉油的香味，每一步都堪称完美。

鱼肉洁白细嫩，汤汁清澈见底。

当杨林把三道色香味俱全的菜肴端上客厅的餐桌时，刚刚收拾好行李走出来的杨万里和孙晓梅，首接看傻了眼。

“这……儿子，你……”孙晓梅指着桌上的菜，眼睛瞪得溜圆，“你……你叫外卖了？”

这卖相，这香味……跟五星级酒店大厨的作品似的！

怎么可能是她那个连炒鸡蛋都费劲的儿子做出来的？

杨万里也是一脸狐疑地凑近闻了闻，香辣鸡丁的霸道，蒜蓉西兰花的清爽，清蒸鲈鱼的鲜美……这味道，绝了！

“不是外卖啊，妈。”杨林忍着笑。

“我刚做的，你们尝尝，给我评评分，看看我这‘食堂帮厨’的手艺，能不能应付咱们的盒饭摊。”

“你做的？”孙晓梅拿起筷子，还是有点不信，夹了一块香辣鸡丁放进嘴里。

下一秒，她的眼睛瞬间瞪得更大了！

“唔！！”

外皮带着一丝油炸后的微酥，内里的鸡肉却嫩得不像话，香、辣、鲜、麻，各种味道在口中交织爆炸，冲击着味蕾！

“好吃！太好吃了！”孙晓梅含糊不清地赞叹着，筷子不停，又去夹西兰花。

“咔嚓”一声脆响，西兰花梗应声而断，入口清甜爽脆，带着浓郁又不呛口的蒜香，一点没有生涩或者软烂的感觉。

杨万里也动了筷子，他先夹了一筷子清蒸鲈鱼。

鱼肉轻轻一拨就散开，放入口中，几乎不用嚼就化开了，鲜嫩无比，只有鱼肉本身的清甜和豉油的咸鲜，一丝一毫的腥味都没有！

“这……这……”杨万里看着儿子，嘴巴张了张，半天说不出话来。

这水平……别说盒饭摊了，就是去大饭店当主厨都绰绰有余了吧？！

孙晓梅更是彻底放飞了自我，端起饭碗，就着这三道菜，呼啦呼啦连干了三大碗米饭！

一边吃一边抹嘴：“我的天爷！儿子！你啥时候偷偷学了这么一手啊？藏得也太深了吧！这手艺……比你爸强多了！”

旁边无辜躺枪的杨万里：“……” 虽然很不服气，但……好像确实是实话。

看着父母震惊又欣喜的表情，杨林心里的大石头终于落了地。

系统，牛逼！

这下，父母总该放心了吧？

“行！小子！真有你的！”杨万里用力拍了拍杨林的肩膀，“既然你有这本事，那摊子交给你，我跟你妈就放心了！”

临走前，杨万里把摊子的所有细节都仔仔细细地交代了一遍。

“进货就去南三环那个批发市场，找老程，他家的菜肉都新鲜，价格也公道，报我名字就行。”

“出摊得早点，早上五点就得去占位置，就在原来那个巷子口，那里人流量大。”

“碰到城管检查，客气点，咱们证件都齐，别跟人起冲突。”

“零钱多备点，现在用手机支付的多，但也有些老人家用现金……”

孙晓梅则在一旁不停地叮嘱：“儿子，一个人干活，千万注意安全，特别是晚上收摊的时候！”

“食材一定要洗干净，注意卫生，别吃坏了肚子！”

“累了就早点收摊，别硬撑着，身体要紧！”

“钱不够了跟妈说……”

杨林耐心地一一听着，记在心里，不断点头：“知道了爸，知道了妈，你们就放心吧！保证把摊子看得好好的！你们也照顾好自己，到了给我打电话！”

依依不舍地送走了父母，杨林关上门，长长地舒了一口气。

回到自己的小公寓里，他看着窗外的夜景，脑子里再次浮现出系统的任务提示。

【新手任务：初露锋芒】

【任务内容：在三天内，利用本系统提供的菜谱，帮助父母的盒饭摊实现销售额累计达到一万元！】

【任务奖励：顶级秘制卤料配方一份！】

【任务失败惩罚：系统解除绑定。】

三天，一万块销售额……

杨林再次盘算起来。

按照父母之前每天大概三千块的销售额，三天就是九千块。

一万块的目标，看似只差一千，但要在短短三天内提升这么多，压力还是不小的。

这意味着，要么每天的销量要从两百份提升到两百二三十份以上，并且维持住；要么……就得想办法提高单价。

不过……

杨林嘴角微微上扬，眼神里充满了自信。