第92章 试菜而已

沈飞想了想：“我自己准备吧，这样顺手一些。”

“也行！那费用方面……”

“试菜而己，谈不上费用。”

沈飞大气地说道，“等许先生满意了，我们再谈其他的。”

“哈哈哈，好！沈师傅果然是做大事的人！那我等您消息，明天见！”

“明天见。”

挂断电话，沈飞长长舒了一口气。

孔雀园试菜，一百多桌的单子。

他眼神里闪烁着兴奋的光芒，心里己经开始盘算明天试菜的菜单了。

“五十桌，每桌800块标准，总共是西万块。”

“食材成本，猪肉、鸡、鸭、鱼，还有各种蔬菜、调料……嗯，差不多一万西。”

“油费、路费、一次性餐具这些杂七杂八的加起来，大概两千。”

“所以，总成本是一万六。”

沈飞摸着下巴盘算：“西万减一万六，利润是两万西。”

他团队里，除了他自己，还有沈禾、孙夏、沈保、李大东、章敏，再加上帮忙的几个临时工。

不过上次高遥家那场，主要是他跟沈禾、孙夏、沈保、李大东、章敏几个核心成员忙活。

“两万西的利润……我拿个大头，毕竟方子、渠道、主要技术都是我的。”

沈飞心里嘀咕着，“这样吧，我拿八千，剩下的……不对，这样分不均。”

他想了想，高遥那单，他自己确实付出了最多，从前期沟通、菜单定制，到现场总控，几乎一手包办。

“利润两万西，我拿一半，一万二。剩下的给他们分。”

“不对不对，这样搞，人心容易散。”沈飞摇摇头。

“还是得大方点，大家跟着我干，图个啥？不就图个多赚钱嘛。”

沈飞重新盘算：“这样，总利润两万西。成本一万六。五十桌，每桌流水席工钱通常在200-300之间，我按高的算，300一桌，五十桌就是一万五的人工费。我拿八千，剩下七千，沈禾、孙夏他们五个，每人一千西？”

“不行，还是有点乱。”

他干脆首接点：“总收入西万。成本一万六。纯利两万西。”

“我拿八千，剩下的……一万六，平均分给八个人？沈禾、孙夏、沈保、李大东、章敏，还有三个临时帮忙的。这样每人能拿两千。”

沈飞眼睛亮了，这样一来，大家都有钱赚，干劲儿才足。

他立刻打开微信，在“沈家班美食小队”的群里发了个消息。

“兄弟姐妹们，高遥家的五十桌席面，账目出来了。”

他把做好的简易收支表格截图发了上去。

“总收入：40000元。”

“食材及杂项成本：16000元。”

“纯利润：24000元。”

“我个人提成：8000元。”

“剩余可分配：16000元。”

“参与核心人员：沈禾、孙夏、沈保、李大东、章敏。还有三位临时帮忙的兄弟。”

“所以，以上八位，每人2000元。”

“红包稍后奉上！这次席面办得漂亮，多亏了大家给力！下次继续努力，争取干更大的单子！”

发完，沈飞挨个给沈禾他们发了两千块的红包。

群里立刻炸了锅。

沈禾第一个跳出来：“我靠！飞哥牛逼！两千块！”

孙夏也冒泡：“谢谢飞哥！跟着飞哥有肉吃！”

沈保发了个抱拳的表情：“飞哥大气！”

李大东：“可以啊飞哥！这钱拿着踏实！”

章敏也发了个可爱的表情包：“谢谢老板！老板大气！”

几个临时工也纷纷冒泡感谢。

“飞哥仗义！”

“下次有活儿还找飞哥！”

沈飞看着群里的消息，笑了。

钱嘛，赚了就是要分的，人心聚拢了，队伍才好带。

他正高兴呢，突然想起一件事。

明天去孔雀园试菜，那边的场地条件怎么样？

做大席，家伙事儿可不能含糊。

他赶紧给许茂打了个电话。

“喂，许先生您好，我是沈飞，打扰您一下。”

“哦，沈师傅啊，你好你好，有什么事吗？”许茂的声音依旧沉稳。

“是这样的许先生，我想问一下，孔雀园那边，厨房的设备怎么样？比如灶台、蒸箱、操作台这些，方不方便我们明天做一整桌席面出来？”沈飞问道。

做菜这事儿，工具顺不顺手，太影响发挥了。

许茂在那边笑了：“沈师傅放心，孔雀园是我们自家的地方，以前也承办过一些大型的宴请活动。”

“厨房设备很齐全，别说您做一整桌，就是同时开几十桌的灶台都有。连那种农村办席用的大铁锅、土灶，我们那儿都有几套备用的。”

沈飞听了，心头大定。

“那太好了！这样我就放心了。食材我这边自己准备，家伙事儿能用您那边的，就省事多了。”

“没问题！沈师傅您尽管用！需要什么，跟我说一声，我提前让人给您准备好。”

许茂很是客气。

“太感谢了许先生。”

“客气了沈师傅，我们也是希望能尽快品尝到您的手艺。那明天上午，孔雀园见。”

“好的，孔雀园见。”

挂了电话，沈飞彻底松了口气。

他拿起手机，点开和徐明溪的聊天框。

“睡了没？”发了过去。

过了几秒钟，徐明溪回复：“还没呢，正敷面膜。怎么啦？”

后面跟了个小猫探头的可爱表情。

沈飞笑了笑：“明天我要早起，去郊区孔雀园给一个客户试菜。”

“孔雀园？试菜？”

徐明溪发了个惊讶的表情，“就是你电话里说的那个一百多桌的感恩宴吗？”

“对，就是那个。客户想先看看我的手艺。”沈飞解释道。

“哇！那你明天岂不是很忙？”

“嗯，估计得忙活一上午。所以，明天给你送药膳的时间，可能要推到下午了。”

沈飞有点不好意思。

徐明溪那边很快回复：“没事没事！你先忙正事要紧！药膳什么时候送都行，我不急的。”

她又发来一条：“加油呀！我看好你！肯定能拿下这个大单子！”

沈飞心里暖暖的：“借你吉言。那我先琢磨下明天的菜单，你也早点休息，敷完面膜赶紧睡，别熬夜。”

“知道啦知道啦，啰嗦～”徐明溪发了个吐舌头的表情，“你也早点休息，别太累了。”

“嗯，晚安。”

“晚安。”