第29章 来烤全羊！

很快，各种调料拿来了。

许望也不避讳，当着大家的面就开始调制腌料，盐、孜然粉、辣椒粉、还有一些说不上名字的香料粉末，按着特定的比例混合在一起，又加了些料酒和油进去，搅拌均匀。

“这……这就行了？”许建林看着那盆颜色有点深的腌料，不太确定地问。

“差不多，关键是得抹匀，然后腌上一个小时。”许望说着，戴上手套，开始仔细地给整羊做“按摩”。

将腌料均匀地涂抹在羊身的每一个角落，连划开的口子里也没放过。

“行了，让它先在这儿待一个小时。”许望拍拍手，“建林哥，炭火可以准备起来了，等炭烧透了，正好开烤。”

这边的动静，早就引起了院子外面村民的注意。

许家要烤全羊，还是许望亲自下手，这消息跟长了翅膀似的，一下子就在村里传开了。

没过多久，院门口就陆陆续续来了不少人。

“家国，忙着呢？”一个拎着两条活蹦乱跳鲤鱼的汉子探头进来，“听说建林娶媳妇，家里来了贵客，我送两条鱼来添个菜！”

“哎呀，旺财家的，你太客气了！快进来坐！”曾花花连忙招呼。

“花婶儿，我家菜园子里的黄瓜、西红柿，刚摘的，水灵着呢！”又一个婶子提着篮子进来。

“还有我这儿，刚下的土鸡蛋！”

“我家打了点虾，给亲家尝尝鲜！”

……

一时间，许家的小院比刚才还热闹。

大家嘴上说着是来恭喜、送点东西添菜，可那眼睛啊，十有八九都瞟着院子中间那只正在腌制的羊羔子，还有旁边忙活着的许望。

谁不知道许望做菜好吃啊？这烤全羊，光是闻着腌料的味儿，都让人忍不住咽口水。

赵旺天夫妇看着这场景，心里也挺熨帖。这乡里乡亲的热乎劲儿，说明老许家人缘好，女儿嫁过来，应该不会受委屈。

一个小时很快过去，炭火也烧得差不多了，红彤彤的，没有明火，热力十足。

许望指挥着许建林和几个年轻力壮的村民，合力把腌好的羊抬起来，架到了临时搭好的烤架上。

“慢点转，别太快，让它受热均匀。”许望一边观察着火候，一边刷着油。

随着羊肉被炭火炙烤，油脂开始融化，“滋啦滋啦”地往下滴。

落在滚烫的炭火上，激起一阵阵白烟，裹挟着浓郁的肉香和香料味，弥漫了整个院子，甚至飘出了院墙。

“我的乖乖，这味儿也太香了吧！”

“受不了了，受不了了，口水都要流出来了！”

“小望这手艺，真是神了！”

院子里的人，不管是许家人、赵家人，还是来看热闹的邻居，一个个都伸长了脖子，眼睛一眨不眨地盯着那只在火上慢慢变成金黄色的烤全羊。

时间一分一秒过去，足足烤了两个多小时。

那只整羊终于呈现出完美的焦糖色泽，外皮金黄酥脆，散发着的光泽，肉香更是霸道地充斥着每个人的鼻腔。

“好了！可以开动了！”许望擦了擦额头的汗，宣布道。

与此同时，曾花花和几个帮忙的邻居也把其他的菜端上了桌，凉拌菜、小炒、炖鱼、蒸虾……

满满当当摆了好几桌。但毫无疑问，所有人的焦点，都在那只香气西溢的烤全羊上。

“家国，别愣着了，说两句啊！”有村民催促道。

许家国激动得脸有点红，他端起酒杯，看着亲家赵旺天夫妇，声音带着点哽咽。

“亲家，亲家母，谢谢你们……把这么好的闺女，嘉佳，交给我们老许家！我们一定好好待她！”

他又转向许望：“小望，今天辛苦你了！这席面，大伯……大伯心里有数！”

最后他对着所有人：“乡亲们，感谢大家来捧场！都别客气，吃好喝好！开动！”

“好！”众人轰然叫好。

许建林早就按捺不住了，拿起刀，“咔嚓”一声就在羊腿上划拉下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉，首接递给了赵嘉佳：“媳妇儿，你先尝！”

赵嘉佳红着脸接过来，咬了一口，眼睛顿时就亮了：“嗯！好吃！太好吃了！”

这下子，大家更不客气了，纷纷动手。

“哎哟喂，这皮也太脆了！”

“这肉嫩得，还有汁水！”

“这味道，绝了！比县城馆子里的好吃多了！”

“小望啊，你这手艺，以后谁家有事，可都得找你了！”

赞美声此起彼伏。

赵旺天夫妇也吃得赞不绝口，赵旺天更是首接对许望竖起了大拇指：“小望师傅，厉害！真是厉害！”

他放下筷子，对许望说道：“那后面的酒席，你看……能不能也请你去给做一顿？”

赵嘉佳妈妈也连忙附和：“是啊是啊，小望师傅，你这手艺我们是真服气！价钱好说！”

许望心里早有准备，闻言点点头：“行啊叔叔阿姨，没问题。到时候提前跟我说一声就行。”

“太好了！”赵旺天显得很高兴，首接从口袋里掏出一沓钱，数了数递给许望，“这是一千块订金，你先拿着！到时候缺啥少啥，我们都给你备齐了！”

“叔叔，这……”许望象征性地推辞了一下。

“拿着拿着！应该的！”赵旺天硬是把钱塞到了许望手里。

转眼就到了月底。

许望起了个大早，开着他那辆新买的车，突突突地往镇上的农贸市场赶。

明天就是赵叔叔家办酒席的日子，今天得先把大件的食材给预定好、挑选好。

自从上次给大伯家做了那顿席面，特别是收了赵叔叔那一千块订金后，许望心里就琢磨着那个“叮”的一声。

虽然之后再没动静，但他隐隐觉得，这可能跟他赚钱或者完成别人的委托有关系。这不，赵叔叔家的活儿，他格外上心。

镇上的农贸市场还是一如既往的热闹，人声鼎沸，各种叫卖声、讨价还价声此起彼伏。

空气里混杂着蔬菜的清新、鱼虾的腥气和肉类的味道。

许望刚把车停好，正准备往里走，就听见一个清脆又带着点惊喜的声音喊他：“哎？许望？”