第28章 凉拌土豆丝好吃

最后，谢文也只能放弃了制作陶瓷的想法，继续做好他的厨子。

毕竟这次来主要的目的还是给冯布劳恩小姐做一顿丰富的美食。

看着这位陌生的东方男人，厨房里的各个厨师顿时都投过来了奇怪的眼神。

“这位是……”

老管家抖了抖胡子，伸手介绍。

“这位是我在塞尔吉奥集市中遇到的一位优秀的厨师，我认为他的烹饪手法非常值得我们学习，所以特地请他来指导我们的厨艺，希望我们能一起努力让小姐能吃上一顿好饭。”

几个厨师上下的打量了一番谢文，脸上都露出了不友善的眼神。

毕竟在座的，哪位不是被奉为天才般的优秀厨神。

更何况谢文长了一张养尊处优的脸，哪里像是会做饭的样子？

该不会是老管家内定的远亲，偷偷塞进厨房来做白工的吧？

可他们现在确实都遇到了麻烦。

冯布劳恩小姐吃的实在是太好了。

再嫩的牛排和再新鲜的海鱼，早就看不上了。

每次他们认真的介绍菜品，小姐都是一副兴致缺缺的样子。

而这次据说被一个平民伤透了心，整个人都郁郁寡欢，更是一口都不吃了。

“你们好，我叫谢文。”

谢文恭恭敬敬的鞠了一躬。

“我做饭的方式偏向于东方口味，可能冯布劳恩小姐会吃的有些不习惯，还需要你们来协助我调整口味，希望我们合作愉快。”

看着谢文非常谦卑且彬彬有礼的样子，大家也不好意思再说什么，只能都围了上去，开始观察他的步骤。

谢文知晓这把遇到的贵族厨师，那是得拿出点真功夫，便也不留手了。

哪怕是最基本的备菜环节，谢文在众人震惊的目光下，不仅用最快速的动作切出了薄如丝状的土豆和萝卜，还顺手拿着不趁手的短刀，徒手雕了个花。

“这，这速度也太……”

“这是做什么？雕刻一朵花吗？”

“太夸张了……”

这下子，大家都不敢再质疑什么了，这谢文，一看就是有些手段的。

清洗好土豆丝表面的淀粉，焯水三十秒，迅速拉起来过凉水。

饶是旁边一群都见过不少市面的大厨们，愣是都看不出来谢文此举的意义。

因为没有陈醋，只能用苹果醋替代。

蒜末、盐、生抽、醋、白糖、红油辣子等调料，拌匀。

一盘简单的凉拌土豆丝就做好了。

因为菜式简单，所以刚刚谢文雕刻的那朵花就派上了用场。

放置在凉拌土豆丝中间，花朵栩栩如生，既有观赏性，甚至可以食用。

“这个菜非常简单，但是很开胃，我是想着冯布劳恩小姐可能许多天没好好吃饭，那我尽量做好消化开胃一些菜。”

多出来的一盘，谢文也端到了他们的面前。

“尝尝。”

就这么简单？

厨师们互相看了看对方，还是拿起了叉子，捣进了自已的盘中。

只是，当他们吃了进去，立刻都瞪大了眼睛。

“这个，酸酸甜甜的，很开胃啊！”

“没想到果醋能用在土豆上，这个土豆也很有弹性！”

“太好吃了，我感觉有了这个，能吃下很多东西！小姐一定会喜欢的！”

大家纷纷赞叹起来，对谢文的眼神顿时收起了那份不信任，顿时热络起来。

小小凉拌土豆丝就把你们都拿下了，这群小老外真好哄。

谢文满意的点点头，随后又掏出了从黄豆老板那边拿的豆腐。

“噢！这个豆腐，我们知道，前些天有商人向我推荐它，还给我了一份麻婆豆腐的食谱，非常好吃，那一顿小姐吃了不少！我才想回购，但是他们似乎供应不上，现在还在排队呢！”

谢文点点头。

“嗯，那个也是我教的，我晚点回去还得去给调卤水，不过这一顿不是麻婆豆腐，这里有蚝油吗？”

厨师们立刻将蚝油找了出来。

开玩笑，他们可是富有的冯布劳恩家的厨师，市场上一有什么新家伙，他们立刻就买回来尝试了。

只是，目前也只知道这个东西可以做麻婆豆腐，别的还不清楚该怎么做呢。

谢文先将豆腐切成约2厘米见方的块状，用清水冲洗去除豆腥味，擦拭掉表面水分，等它稍微干燥，起锅烧油。

这锅还是临时购买的。

在平底锅中倒入适量的食用油，可惜冯布劳恩看起来还没有存放猪油的习惯，只能撒入橄榄油。

油温到位，放入葱姜蒜爆香后捞出，将处理好的豆腐块均匀放入锅中，小火慢煎，直至雪白的豆腐都变成了金黄色。

随后，取出备用。

番茄切十字，开水去皮，快速切丁，油热后放入大蒜炒香，然后加入番茄翻炒至出汁。

看他用了这么多的大蒜，大家都想提醒一下身为贵族，其实不适合食用这么多的大蒜，却又回想起刚刚那道非常开胃的凉拌土豆丝，大家都把话咽了下去。

毕竟，他们已经被下了通牒。

如果再让老侯爵最疼爱的女儿再消瘦下去，那他们可都不用再干了。

至于事后口气清不清新，那也是要看场合，最多也就是挨一顿批评，也不至于被夺了工作。

谢文看番茄丁已经差不多，便倒入了油豆腐，又倒了适量的蚝油和少许果酒。

顿时，整个厨房里，便都是这股香甜的味道。

“哇……这个味道，可和麻婆豆腐不一样。”

“而且这豆腐表面还有一层酥皮，我感觉会比麻婆豆腐更好吃。”

“我认为小姐一定也会喜欢这道菜的，豆腐也太伟大了……”

谢文听着他们的夸赞，嘴角也忍不住。

毕竟肯定他的食物，那就是肯定他。

谢文快速的将这些油豆腐翻炒均匀，让它们腐快速均匀的吸收这些调味汁。

在他频繁的翻炒下，油豆腐每一处都染上了一层的橙酱色。

果不其然，一出锅，厨师们这次立刻纷纷的伸出了自已的自已的叉子。

哈喇子，收都快收不住了。

“呼呼……”

好焦急才等到了油豆腐的温度适宜，一入口，那股鲜甜便立刻征服了他们。

“太美妙了，我甚至都找不到用什么形容词来赞美它……”

“看来，我还需要去抢购更多的豆腐！”

谢文一边接受赞美，这边手也根本不停的开始切起了牛肉。

最后整个青椒炒牛肉，让他们知道，东方人下饭神器的真正威力吧。