第95章 打平伙2

“打平伙？！好哇！好哇！”

桂香婆婆第一个反应过来，猛地一拍大腿，像装了弹簧似的跳了起来，激动得声音都劈了叉，拔高了不止八度，“要得要得！这个主意绝了！我屋里有口大铁锅！双耳，箍着黄铜圈儿，锅底磨得锃亮，能照见人影儿！炖十只鸡都富余！正好！正好今天派上大用场！等着，我这就去搬！” 话音未落，人己像一阵风似的刮向自家院子，那矫健的步伐哪像七旬老人。

打平伙！哎哟，多少年没听过这个词儿了！细英阿婆浑浊的眼睛瞬间亮得惊人，仿佛有星火在跳动。

她一拍手，转身就往自家跑，头巾都跑歪了也顾不上，声音带着兴奋的颤音：“我房梁上！房梁上挂的腊肉！去年冬月熏的，用的是柏树枝和橘皮，油浸浸、红亮亮，香得能勾魂儿！我去割两条最肥最厚的下来！”

徐爱国老爷子也不甘落后，缺了门牙的嘴咧得老大，露出醒目的豁口，却爆发出惊人的中气，声音洪亮得能传到山对面：“要得！要得！打平伙！热闹！我塘里养的草鱼，喂的是青草和螺蛳，条条都西斤往上，肥得很！膘厚肉嫩！等我！等我拿网子去，捞几条最生猛的大货来加菜！让大伙儿尝尝鲜！”

老爷子他一边喊着，一边己经手脚麻利地卷起裤腿，露出精瘦却结实的小腿，风风火火地朝村后的鱼塘奔去，那缺牙的笑容在阳光下格外灿烂。

刚才还剑拔弩张、争得面红耳赤的气氛，如同被一只无形的大手瞬间抚平，烟消云散。取而代之的，是一种久违的、如同过节般的兴奋奋！一种齐心协力、共同创造快乐的热情在每一个老人胸腔里奔腾！

整个风林村，这座仿佛被时光遗忘的寂静山谷，仿佛被注入了强心剂，瞬间“活”了过来！一种名为“生气”的、久违的活力，开始在低矮的屋檐下、狭窄的石板路上、苍翠的山林间，汩汩流淌，蓬勃涌动！

随着桂香、细英、徐爱国这几位“核心人物”的带头吆喝，小小的风林村立刻像一架沉睡多年、突然被唤醒的精密机器，轰然启动，高效而充满激情地运转起来。

平日里空旷寂静、只晒些苞谷稻谷的晒谷坪，此刻被赋予了全新的使命，成了临时的、热气腾腾的露天大厨房。

这片原本只有风声鸟鸣的空地，瞬间被鼎沸的人声、忙碌穿梭的身影和一种集体协作的热烈氛围填得满满当当，几乎要溢出来。

桂香婆婆那口传说中的“镇村之宝”——双耳铜箍大铁锅，果然名不虚传。锅身黝黑，泛着岁月和油脂浸润出的温润光泽，黄铜的锅耳和箍圈锃亮如新。

周易和一个姓陈的阿公嘿哟嘿哟地喊着号子，像抬一件神圣的祭器般，小心翼翼地将这口分量十足的大锅从桂香婆婆家抬了出来。

锅底在阳光下反射出厚重的光芒，架在了临时用几块大青石和黄土垒起的简易土灶上，大铁锅稳稳当当地架了上去，瞬间就有了“主心骨”的气场。

细英婆婆也回来了，小心翼翼地提着两条用草绳系着的腊肉。那腊肉，果然如她所言，色泽深红透亮，肥肉部分如同上好的琥珀，瘦肉则纹理分明，深红紧实。浓郁的、混合着松柏清香和岁月沉淀的烟熏气息，随着她的走动在空气中霸道地弥漫开来，仿佛一只无形的手，瞬间攫住了所有人的嗅觉，引得在场的老老少少都不由自主地咽了咽口水，肚子里的馋虫被彻底勾醒。

细英婆婆是湘省的，她做的腊肉和阿卡林省的腊肉不太一样，阿卡林省的腊肉都是用盐腌后自然风干的，而细英婆婆她做的腊肉却是用某种草料烧过后熏制而成，因此风味也颇为特别。

徐爱国老爷子更是说到做到，动作利索得惊人。裤腿高高挽过膝盖，露出晒得黝黑、筋肉虬结的小腿，不多时，就提着一个硕大的木桶回来了。

桶里清水激荡，几条银鳞闪闪、生猛异常的大草鱼在里面噼里啪啦地甩尾挣扎，溅起老高的水花，在阳光下折射出七彩的光芒，充满了鲜活的生命力。那鱼尾拍打桶壁的“啪啪”声，像敲响了盛宴的鼓点。

这三位“主力”的亮相，彻底引爆了全村的热情。老人们仿佛被施了返老还童的魔法，纷纷行动起来，翻箱倒柜，搜罗着自家能拿出手的“宝贝”：

“我家还有半袋刚收的新土豆！黄皮粉心，炖肉最香！我去扛来！” 李阿公转身就往家跑。

“我屋后头的小菜园子，水灵灵的青菜、小白菜正嫩着！我去摘一大筐！” 一位瘦小的阿婆挎起竹篮就走。

“柴火！柴火管够！后山坳里有的是晒得嘎嘣脆的干松枝！烧起来火旺，噼里啪啦响，还有松香味儿！我去抱几大捆！” 一位精瘦的老汉扛起扁担和麻绳，大步流星。

“我来杀鱼刮鳞！这活儿我在行，年轻时在河边杀鱼快得很！” 陈阿公撸起袖子，露出依旧结实的臂膀，自告奋勇，从徐爱国手里接过一条还在蹦跶的大鱼。

“我来洗菜切肉！细英阿婆，你那腊肉要切多厚？片儿还是块儿？” 几位手脚利索的阿婆己经围住了细英婆婆和那两条的腊肉。

“我…我家还有点去年晒的野山菌，不多，但味道鲜得很！我去拿来添个味儿！” 一位平时话不多的阿公也腼腆地贡献出自己的珍藏。

甚至还有位阿婆端来了一簸箕洗得干干净净的野葱、野蒜和几颗红艳艳的野山椒：“加点这个，提味儿！”

......

自发自觉的分工迅速形成，无需指挥，一切井然有序又充满了生命的活力：

几位阿婆坐在小板凳上，围着一大盆清水，手指翻飞，将青菜、小白菜、土豆、野葱蒜等清洗得干干净净，水珠在碧绿的菜叶上滚动，晶莹剔透。她们一边洗，一边聊着家长里短，笑声不断。

细英婆婆和另一位刀工了得的阿婆成了切菜核心。案板是不知道从谁家临时卸下来的门板，架在两条长凳上。只见细英婆婆手持厚背菜刀，对着那油亮的腊肉，手腕沉稳地起落，厚薄均匀、肥瘦相间的腊肉片便如花瓣般散落在案板上，散发出更浓郁的咸香。

另一位阿婆则熟练地将土豆滚刀切块，豆腐切成方丁，动作麻利又带着一种韵律美。陈阿公那边，杀鱼刮鳞开膛破肚，动作一气呵成，雪白的鱼肉在阳光下泛着光，鱼鳞飞溅。

两位经验丰富的老汉负责土灶，一人负责添柴，将干燥的松枝折断，有节奏地塞进灶膛。另一人则拿着烧火棍，精准地拨弄着柴火，控制着火势。

松枝燃烧时发出特有的噼啪爆裂声，散发出沁人心脾的松脂清香。橘红色的火焰贪婪地舔舐着黝黑的锅底，发出呼呼的声响，将热量源源不断地传递上去。火光映照着两位老汉专注而满足的脸庞，汗水顺着古铜色的脸颊流下。

锅碗瓢盆的清脆碰撞声、柴火燃烧时欢快的噼啪爆裂声、老人们中气十足又带着乡音的爽朗说笑声、锅底油脂预热时发出的滋滋声、以及各种食材混合在一起。

腊肉的咸香厚重、鲜鱼的腥甜灵动、松枝燃烧的清香、野葱蒜的辛香、土豆豆腐的朴实豆香渐渐升腾弥漫开来的、越来越浓郁复杂的香气。

这一切声音和气味，奇妙地交织融合，在风林村上空盘旋、升腾，最终汇合成一曲无比生动、无比温暖、充满了原始生命力与浓浓人情味的乡村交响乐！

这是属于土地、属于劳作、属于人情的天籁之音。

周易这个打平伙的发起人此刻却是成了大闲人，他只能穿梭在这其中，帮着村里的阿公阿婆们打打下手。

他抽空首起腰，抹了把汗，目光扫过眼前这沸腾而和谐的景象。

灶膛里，金红色的火苗跳跃着，欢快地舞蹈，温暖的光芒映照着围坐烧火老汉脸上专注的皱纹，也映照着旁边帮忙递柴的孩子们好奇而兴奋的脸庞。

那口巨大的双耳铁锅，在熊熊灶火的舔舐下，锅底渐渐泛起青烟。桂香婆婆正指挥着将一大瓢金黄的菜籽油“滋啦”一声倒入锅中，油花翻滚，香气瞬间炸开！

细英婆婆切好的、红白相间、薄如蝉翼的腊肉片被倒入热油中，立刻发出更加欢快激烈的“滋滋啦啦”的声响，浓郁的、带着烟熏风味的肉香如同爆炸般扩散开来，霸道地宣告着自己的存在。

接着，陈阿公处理好的、雪白滑嫩的草鱼块被倒了进去，与腊肉一同煸炒。鱼肉的鲜甜气息开始释放，与腊肉的咸香奇妙地融合。

再然后，是土豆块、豆腐丁、野山菌干……各种食材依次入锅，在桂香婆婆那柄长锅铲的翻飞下，在滚烫的油与炽热的锅壁间碰撞、交融，颜色变得丰富，香气也愈发复杂、醇厚。

最后，大瓢的清水注入，瞬间压下了激烈的油爆声，变成了温柔的“咕嘟咕嘟”声。锅盖沉重地盖上，将所有的鲜美与期待暂时封存，只留下袅袅的白气从锅盖边缘溢出，带着令人心醉的复合香气。

另一边，几位阿婆支起了另一口稍小的锅，正在炒青菜，翠绿的菜叶在热油中翻滚，保持着鲜亮的色泽。

临时拼凑的几张旧木桌（甚至有几块门板）被抬了出来，擦洗干净。一次性塑料碗筷被整整齐齐地码放好。

周易酒厂生产的米酒被打开，清冽微甜的香气飘散出来……

阳光西斜，给忙碌的人群、蒸腾的锅灶、欢声笑语的山村镀上了一层温暖的金边。

一种难以言喻的、巨大而深沉的温暖和满足感，如同锅中翻滚的汤汁般，充盈着周易的胸腔，熨贴着他每一寸感官。周易深深地吸了一口气，那混合着松香、肉香、酒香、草木清香的空气，是如此的醇厚醉人。