第8章 新店开业1

距离买茶楼己经过去了10日，林大川安排人敲敲打打把茶楼改造了一番，装修也接近尾声。

按照之前商量的，一楼不做大改动，但是柜台改到里面，旁边放着一个定制的三米长桌，上面用于摆放菜品。

二楼三面临窗的改成包间。两侧各三个小包间，中间靠窗是一个大包间。过道中间用屏风隔开摆了两桌。

楼上楼下墙上贴上新菜单，还有对应的彩绘菜品图。

林弯弯针对于店里的具置和附近居民消费能力，提出改变新店的经营模式，不再是一味的点菜炒菜，而是把一楼改成个小食堂，按勺卖。

米饭一碗2文，素菜一勺4文，荤菜一勺10文，有免费的菜汤，炖汤需另买。

不想吃这个也可以单点，有炒菜，炖汤，面食。

当然价格也会相对的高一点。另外设定包间的起订100文，不满100文按100文付定金。

经过多番讨论，林弯弯把最后的菜单定了下来。

荤菜有：酸菜鱼、手撕鸡、麻婆豆腐、梅菜扣肉、三杯鸡、蒜泥白肉、糖醋鱼、糖醋排骨、红烧狮子头、宫保鸡丁、京酱肉丝、松鼠鳜鱼等。

素菜有：蒜蓉白菜、油焖笋、炒三丝、虾皮冬瓜、红烧豆腐煲、西红柿炒蛋、红烧茄子、炒青菜等。

汤：老鸭汤、菌菇汤、酸辣汤、莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤、紫菜蛋花汤等。

菜品很多当然也不是每天都会上，根据当日的菜色决定今日菜品。

也接受提前预定。

很快就来到开张前一天，林弯弯兴奋得有点睡不着。

最近半个月，两道菜有750好评积分，新菜有1200积分，加上剩余的积分，够她把近期要用料包提前兑换出来了。

新店开业当天，沈煌在门口点燃鞭炮，一路噼里啪啦，热闹极了。

林大川随即扯下店铺上的牌匾，《留仙居》，林弯弯取得名字，仙人吃了都想留下。

沈煜沈煌一大早就过来帮忙，沈烁妍小姑娘也是早早的跟着哥哥们过来擦擦桌子椅子。

附近的居民看到林大川站在店门口，好奇问：“老林，这真是你开的店啊？看你最近忙里忙外还以为你是帮别人忙呢！”

“是啊老哥，这不是之前那个店铺太破太小了，这不茶楼老板要回京都去，让我捡了个漏。”林大川笑道。

“今日新店开张，一律5折，明日7折，后日9折，欢迎前来捧场。”

说完林大川便和林母招呼客人进去。

林弯弯和林大川在门口招揽客人，顺便给客人讲解打菜规则。“咱们店里按勺打菜，米饭在最后面，一碗2文，菜汤免费打，素菜一勺4文，荤菜一勺10文，有需要其他的可以另外单点。菜单每桌都有一份，墙上也有贴，大家可以看看。”

5折的优惠确实，之前店里的老客看到这么多新菜品便更是迫不及待进店选购。

林母、沈煌站在长桌后打菜，一勺菜放一个小盘子，客人端着托盘首接拿走即可。

沈烁妍在旁边打米饭。沈煜在柜台结账，偶尔给客人解答。

厨房则新招了个大厨跟帮厨一起补充着己经空掉的菜品。洗菜洗碗找个附近一个婶子。

客人跟预想的多一些，好多客人没座位都在外面排起长队来。

从午时（11点）忙到了未时(1点半)客人才都走光。众人忙得都没空喝水，现在坐下来累的什么都不想吃。

林弯弯过去把之前留出来的菜品端出来，然后又拍了个黄瓜，弄了个小葱拌豆腐。

众人看到这红绿相间的拍黄瓜，色泽清爽，闻着有一股酸酸的醋味和辣椒的香辣味便让人口中不自觉分泌口水。

再看小葱拌豆腐那白白绿绿的模样，也让人胃口大开。林弯弯笑着说：“大家快吃些吧，忙了半天都没顾得上吃饭。”

众人纷纷拿起筷子。

林大川尝了一口拍黄瓜，眼睛一亮：“闺女，这黄瓜爽口解腻，吃腻了大鱼大肉，来一口真的绝了。”

林弯弯神秘一笑：“林氏拍黄瓜，只此一家。哈哈哈~”

“你才吃几口肉啊，就吃腻了。”林母给林父甩了一个白眼。

饭后。大家便各自到后面的宿舍休息。晚上来吃食堂的没有中午那么多，不过多了几个点菜的。厨房里面也是把锅铲抡得热火朝天。

晚上做了卤味，也有自己带着饭碗过来打点卤味回家添道菜。

今日来的客人大多数是附近居民，还有些之前店里的老客，大家看着这种新颖的打菜方式都感觉很有趣。几个人一起吃还能多点几个不同的菜各自尝尝味道。

晚间最忙的时候己经过去，林大川便到前面来帮忙。

这时便听到门口传来声音。“老板，还有包间吗？今日带了几个同僚过来喝一杯。”

林大川抬头一看，只见一位身着锦袍的中年男子正站在门口，身后跟着几位同样衣着华贵的同僚。

那人面容和善，眉眼间带着几分熟悉的笑意，正是常来光顾的老客——城东的李员外。

此人是城里有名的老饕，最爱西处搜罗美食，能得到他的一句点评，对于店铺绝对是莫大的荣耀，甚至能一夜之间声名鹊起，引来无数食客慕名而来。

“二楼还有包间，快这边请。”说着林大川亲自带着李员外一行人上去。

李员外哈哈一笑，拍了拍林大川的肩膀：“你这新店开张，我特地带着同僚过来捧场，听说你这儿店铺还与其他酒楼不同？”林大川一边引路，一边笑道：“确实不太一样，我们按勺卖，这打菜方式是我闺女新琢磨出来的。”

李员外点点头，目光扫过店内熙熙攘攘的客人，见大家围坐在一起，桌上摆满了各式菜肴，热气腾腾，香气西溢，不由得赞道：“果然热闹非凡，你这店倒是别出心裁。”

林大川把他们带到了大包间，随即介绍道：“我们楼上有9个包间，这个大一点，其他几个小一点，除了楼下那些也可以单独点菜。”