第10章 月饼

开业第二天，留仙居的生意依旧火爆。

虽然折扣从五折变成了七折，但前来尝鲜的客人依然络绎不绝。

林弯弯一大早就来到店里，检查了厨房的食材储备，确保每道菜都能及时供应。

林大川则忙着和其他两个厨子备菜，沈煌和沈烁妍也早早地来到店里帮忙。

昨晚说完请个跑堂之后，沈煌便推荐了隔壁李婶的小儿子李福，今年14，人机灵口才也不错，当跑堂正适合。

中午时分，店里再次坐满了客人。

林弯弯注意到，虽然大部分客人还是冲着折扣来的，但也有不少人是听说了李员外的评价，特意前来品尝新菜的。

她心里暗自高兴，看来李员外的推荐果然有效，下次得好好感谢下李员外。

到了晚上，客人比中午少了一些，但包间都被预定完了。

开业第三天，折扣变成了九折，客人数量有所减少，但依然比预期的要好。

林弯弯和林大川都松了一口气，看来新店的经营模式己经得到了认可。

林弯弯还特意在门口贴了一张告示，宣布从第西天开始恢复正常价格，但会推出一些新的优惠活动，比如满50文送一碟小菜，满150文送一个荤菜等。

还在旁边贴出明日中秋，进店消费10文送一个月饼的活动。

晚上打烊后回到老店，林弯弯便盘算了一下这三天的收入，前两天忙得脚不沾地，都没空数钱，林弯弯便按时间把钱放一起，今天一起数。

父女俩数完发现竟然有8两多。

“8两，这么多！”林大川不可置信道，“咱们之前的店一年最多也就赚个25两。”

“爹，你那小破店能跟咱们这留仙居比吗？咱们这可是两层小楼呢，再说了，咱们新店还有两个厨子、王婶，李福，这些不要算成本啊。”

“就算算成本，咱们这还是打折呢，赚的还是多。你让爹缓缓。”说着林大川长呼了几口气。

“你们在说啥，你爹这么激动。”林母从外面走了进来。

“娘，我们盘账呢，这三天赚了有8两，爹正激动呢！”

“8两？”说完意识到自己说话太大声，便放轻声音，“三天就8两了吗？老天奶哟~”

林弯弯好笑地看着他，“爹、娘，咱们前3天打折，人来的比较多，没有折扣了人应该会少挺多的，所以也不是每天都有这么钱进账，你们后面可别有落差。”

“爹可不是那么不知足的人，每日有进账就好了，哪还奢望每天都这么多。”

“娘，明日中秋我要出去逛逛，晚上你多看着点前面啊。”林弯弯说。

“去吧去吧，姑娘家出去玩玩，别整天闷在店里，跟谁去啊？”林母问。

“沈煜。”林弯弯随口道，说完又想起两人的事情还没与爹娘说呢，便又加了一句，“还有小妍。对了爹，小妍最近都来帮忙，也给她开一份工钱吧，我后面再问问她要不要一首留下来做事。”

“也行，打饭的活也不累人，小姑娘干得住。”

“那爹娘，你们把钱收好，早点休息”说完林弯弯便回房了。

中秋节的早晨，林弯弯早早地起床，跟系统兑换了一些做月饼的食材，然后就开始着手做月饼了。

刚开店就不打算卖月饼了，可以做小小一个，给每个吃饭的客人都送上一个尝尝鲜。

林弯弯走进厨房，取过围裙系上，挽起袖子，露出纤细的手腕。

她先将一盆细白的面粉倒在盆中，拿着筛子先筛一遍在案板上，不愧是空间出品，面粉还带着麦子的清香。

红木案板上，林弯弯熟练地在面粉中间挖个坑，将糖浆、香油加进去，然后把粉揉成面团，面团在她手下渐渐变得光滑细腻，她取出一块，搓成长条，再揪成一个个小剂子。

馅料她兑换了莲蓉馅、咸蛋黄、红豆沙。顺便还兑换了几个模具，有月兔捣药，还有刻着中秋团圆、花好月圆的。

她熟练地将小剂子用手按压平，然后加入一小勺馅料，包起来后团成圆团。

在模具上印花处刷上一层薄薄的油，然后将圆团放到模具中按压一下，一个小月饼就做好了。

不到一会儿功夫，林弯弯己经做出了50个月饼。

她把前天去铁铺定制的铁箱放在灶上预热一下，然后把月饼错开放在烤网上，再放进铁箱中专门放烤网的位置上。

一个铁箱可以放5个烤网，为了让每个月饼受热均匀，林弯弯不敢把月饼放的太近。第一次烤，怕控制不好火候，她便先在每一层都放5个月饼，一定时间后抽出烤网看下情况。

在失败了三次后，林弯弯总算总结出规律，正面先进去大烤5分钟定型，然后拉出来翻面，再刷上一层鸡蛋液，再中火烤8分钟，月饼就好了。

月饼烤好后，林弯弯小心翼翼地将它们取出，放在盘子上稍微晾凉。月饼散发着的香气，莲蓉馅的细腻、咸蛋黄的咸香、红豆沙的甜蜜，交织在一起，让人垂涎欲滴。

林弯弯满意地看着自己的作品，端了一盘出去。

她将月饼端到前厅，林大川和林母买完菜回来正在吃早饭。看到林弯弯手中的月饼，两人都眼前一亮。

“月饼，弯弯你是打算今天卖月饼？”林母问。

“月饼不买，只送。只要来店里吃饭的，消费满10文送一个。”林弯弯说。

林大川拿了一个咬了一口，“好吃，这是什么馅啊，甜甜的。有股红豆味。”

林弯弯笑道“有红豆沙馅，莲蓉馅，咸蛋黄馅。上面印着花好月圆就是莲蓉馅，中秋团圆是红豆沙，玉兔捣药的是咸蛋黄，咱们送的时候随机拿一个就行了，要是客人有要求你们再看着图案拿。”

“我喜欢这咸蛋黄的，好吃，甜口你们女人家比较爱吃。”林父说着把剩下半个塞进嘴里，“就是这月饼太小，不够吃。”

“厨房还有呢，爹你别吃撑了。再说了咱们这可是免费送，做大了亏本从你私房钱出吗？”

“还有私房钱？”林母听完瞪了林父一眼，“晚上把钱交出来饶你一命。”

“哈哈哈~”林弯弯看着林父林母打趣的样子笑了起来，“我再去做一些，等下让沈煌切一些月饼去门口让路过的人先试吃一下，让别人知道咱酒楼吃饭送月饼。”

“我去帮你。”说着林母跟着林弯弯一起去厨房做月饼。